[DIY动手自己做]烤紫薯 [复制链接]

图片:无标题.JPG

紫薯500克

• 澄粉40克
• 淀粉30克

调料

• 炼乳20克
• 牛奶40克
• 白砂糖45克

烤紫薯的做法


地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟
地瓜由于大小不同，所以蒸制时间不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中间没有硬芯就行了
将紫薯趁热取出放在碗内（因为要用它的热量来烫面，所以一定趁热）

趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶（清水）
用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性
取一小块紫薯，用掌心搓成圆球

再用双手掌心压扁，一端捏成尖角
用筷子在上面压一下，出来心形的顶部
稍整形

烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内
烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可





         没有澄面可以用淀粉代替，炼乳尽量别省略，奶香味浓郁了才好吃。

        紫薯偏干，所以即便我添加了水份，经经过烘烤，表皮出现部分裂纹。不过，单论口感来说，这个更扎实，更香甜！当然，最适合小宝宝和老太太的，还是当属黄色那种了！
        试验了紫薯，是不是更加魅惑了？因为紫色是浪漫的颜色，我特意试验整形了心形！送给爱人，蛮可爱，蛮感动，蛮实惠吧？
        这是一款可以自由发挥的点心，无论是配方，形状，烘烤时间，都可以根据自己喜好而定，没有必要完全照搬！
        适合给宝宝做辅食；给儿童做小甜点（俊良的话说，饭后小甜点）；给大人做小零食。



肉妈妈们赶紧给两位亲爱的露两手吧！~~~

貌似没吃过的说...

好粗么？、

俺以为是烤地瓜..汗