家常菜汤的做法 好吃的家常菜做法做大全 [复制链接]

家常菜汤的做法 好吃的家常菜做法做大全
提供一些家常菜汤的做法菜谱吧：
1.番茄牛肉汤
  主料:牛肉500千克.葱头2个.
  辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
  制法:
1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
2.排骨汤：
排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口
  
  鸡蛋豆腐汤
  原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
  制法：
  ①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
  ②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开
后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香
油。
3.西红柿鸡蛋汤
  半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
  一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
  西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
  水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
4、家常汤
原 料：
  猪肉150克，海带5克，水发黄花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少许；盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许，酱油适量。
制法:
  （1）猪肉洗净切薄片，拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻；
海带泡水后洗净切丝，氽烫后捞出沥干；香菇洗净对切。
  （2）做法1放入砂锅中，倒入适量水以大火烧开，撇去浮沫，放入姜片、菜心、黄花菜同炖10分钟，下鸡精、香油调味即可。
5.鲤鱼萝卜丝汤，
  用料:鲫鱼,萝卜,姜,葱,
  做法:
  1）锅里放油将洗净的鲫鱼两面煎黄
  2）把煎好的鲫鱼、姜放到汤煲里倒入适量清水用大火先将汤烧开;汤烧开后改用小火炖，当汤炖成奶白色时再把萝卜丝放到汤煲里一起煲十分钟左右
  3）关火前放适量的盐和葱花调味可能吃了。