幼儿营养过剩的现象越来越普通,这引起了营养学家的高度重视,在调查研究后发现,各种营养素过多,不但起不到促进智力和身体发育的作用,反而威胁宝宝的健康。
①蛋白质过多。蛋白质进入人体后,其代谢产物氮是经过肾脏排出的,而肾脏排除氮有一定的限度,尤其是幼小的宝宝肾功能尚未发育完善,不能将体内过多的氮排出。若遇宝宝发热、呕吐、腹泻时,体内水分大量丢失,小便浓缩,很容易引起高氮血症,对智力发育有损害。如长期过量摄入蛋白质,还会破坏体内营养素的平衡,剩余的蛋白质转化为脂肪,会引起幼儿肥胖症。
②糖过多。宝宝日常膳食中已有足够的糖类,无需额外补充食糖,宝宝过多地吃甜食,不仅会妨碍牙齿的生长,而且容易造成身体虚胖,自身免疫力下降,诱发多种疾病。
③脂肪过多。脂肪过多容易在身体各部位堆积,在脑组织堆积到一定量时,会形成“肥胖脑大脑皮质呈平坦状,神经网络发育单一,智力发育水平自然会降低。另外,脂肪摄入过多还易诱发成年期肥胖症与冠心病等。
所以,幼儿的饮食营养要注意平衡,做到饮食多样化,细粮与粗粮、荤与素搭配,一日三餐合理安排,防止营养过剩。