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“同安餐饮第二届厨师交流会”将带给同安人民又一新的味蕾体验! [复制链接]

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离线admin
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-11-15
— 本帖被 admin 执行提前操作(2011-11-15) —
由世界500强企业联合利华举办的“同安第二届厨师交流会”,来自同安餐饮界各大总厨,盛之乡酒店、帝乐酒店、壹鼎楼、银鹭山庄、日立龙、星兴珍滨、欢唱名殿、东方丽景、星空食府、知味美、富方饭店、祥福饭店等20多家同安知名餐饮总厨齐聚庞比度中国馆!

现场来自联合利华华南区名厨亲自料理,把粤菜的辛鲜粤辣加之创新灵感,传授给同安各大餐饮界厨师,届时将带给同安人民又一新的味蕾极致体验!












香麻奶香墨鱼丸










辛鲜罗汉浸桂鱼:灵感创作,渔浓汤底加入家乐鲜麻辣鲜露,给人一种清而不淡,香而不腻的感觉,这样的汤水菜突出了辛鲜浓郁,令人醒胃提神!




海皇茄柳烧银鳕鱼
  

海皇茄柳烧银鳕鱼:将煲烧热,加少许牛油,洋葱丝垫底,放入银鳕鱼,最后将焖好的茄子铺在上面,撒上葱花!


回锅蟹:爆香料头,下调料,主辅料抄香,起锅前开大火,喷洒5克鲜麻辣鲜露,迅速炒匀装盘即可!


左边:是盛之乡行政总厨,右边:联合利华南区大厨顾问








左边为庞比度行政总厨


同安各大餐饮界大厨!


各大餐饮酒店大厨们加油,一起发扬同安美食!




这位就是小编我啦,封肉坛的站长!
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离线xyamm723
瞬间的灵感就是记忆的镜头

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只看该作者 沙发  发表于: 2011-11-16
胖子 不错 品尝了不少吧 呵呵
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