[DIY动手自己做]15分钟搞定孩子喜欢的中式汉堡——米饭汉堡 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-10-12

经常上封肉网买好吃的，今天也给各位肉友做一款我家孩子爱吃的汉堡~~

我家孩子对这种洋快餐情有独钟，两三岁时候便开始出入，看到肯德基的白胡子爷爷就会手舞足蹈：“棒棒鸡，棒棒鸡！”那时候说话还不清楚，只知道里面会有棒子和鸡可以吃！

是不是看起来非常诱人呢？
上班族妈妈，想用短时间搞定学生餐，这个一定是不错的选择！
中午焖一锅米饭，煎几个肉饼，快速组合下，营养丰富，孩子追捧的营养午餐就齐活儿！
蒸米饭用电饭煲：30分钟。
肉馅提前准备好，煎熟肉饼：10分钟。
其他材料准备：5分钟。
米饭正好，组合汉堡：5分钟。
合计：35分钟。

原料：
肉饼：猪肉馅、葱、姜、鸡蛋、面包糠、清水、盐、白糖、白胡椒粉
汉堡组合：泰式甜辣酱、生菜、黑芝麻、米饭

1、猪肉馅和葱、姜剁在一起。
2、将其剁成肉糜。
3、将猪肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋。
4、放入白胡椒粉。
5、加入适量的盐。
6、分次加入适量的清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

7、放入适量的面包糠。
8、平底锅烧热，倒入少许油，将模具放入，填入肉馅，用勺背按压。
9、小火，慢慢煎熟。
10、汉堡模中覆盖保鲜膜，将米饭放入，用勺背压实，拉出，就是一个米饭汉堡胚。
11、盘底放一个米饭汉堡胚，上面依次放生菜、猪肉饼，挤上泰式甜辣酱。
12、另外再做一个米饭汉堡胚，盖上上面。就完成了！

双双唠叨：
1、猪肉馅中可以添加自己喜欢的蔬菜等材料，调剂营养。
2、分次搅入适量的清水，可以使肉馅口感更加软嫩。
3、放入面包糠，可以减少油腻感。
4、压米饭汉堡胚的模具如果没有，可以用圆底的碗代替，上面覆盖保鲜膜，方便将其拉出。
5、米饭胚一定要用勺背压实，方便定型。
6、泰式甜辣酱酸甜可口，清辣开胃，适合做米饭汉堡，如果没有，可以用沙拉酱或者番茄酱代替。