海鲜的做法 清蒸花雕大闸蟹 [复制链接]

清蒸花雕大闸蟹
主料：大闸蟹3只
调料：酱油、姜、蒜、香醋、蒸鱼豉油、白糖、花雕酒
清蒸花雕大闸蟹的做法
1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，待它排净腹中污物，再用原绳将蟹钳、蟹脚扎牢
2、锅内入水，螃蟹置蒸屉上，喷花雕酒后大火蒸20分钟即可
3、蘸汁：将蒸鱼豉油、姜末、蒜末、海鲜酱油、香醋、白糖调匀后蘸食