桂花糕点的制作方法 糖桂花的制作方法
一、糖桂花的制作方法
1、需准备的材料：
新鲜的桂花（越香越好哦~，有种丹桂，红红的很漂亮，但味道却不香）
白砂糖
可密封的容器（透明的玻璃瓶就好，到时候做出来回显得很漂亮，而且能很清楚地看到糖与桂花融合的程度）
2、制作方法：
先将桂花用纯净水清洗干净（当然也可以用凉开水），放少量在容器里，再覆盖上一层白糖，再放上一层桂花，再放上一层白糖……直至容器装满。放入一点点纯净水（只要加一点点哦）。此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。
第二天就可以取来吃了，或冲茶，或做汤用，或制糕点。
闻着淡淡的清香，品着自己的劳动成果，一定别有一番趣味吧！
3、要点：
a、新鲜桂花采集后，应尽快放入容器中与糖混合，以保留更多的香味。
b、容器一定要是密封的。
c、若存放在冰箱中，则用上一年也不会坏的
二、桂花糖年糕制作方法
又是一年丹桂飘香时，突又忆起母亲做的那桂花糖年糕，我的嘴角随之泛起糖桂花的阵阵甜香。时逢周末，请求母亲传授桂花糖年糕的制作方法。用我的小傻将步骤一一记录下来，待我他日年老为人奶奶时，能有幸与儿孙们共享之份天伦美食！
第一步，将桂花从枝头上采集下来。
第二步，挑出梗子和不好的花朵，这个可是个费功夫的活儿。
第三步，放上一点点盐，为的是让桂花酿出水份。再按个人的口味加上白糖。
第四步，用手拌匀，如想桂花干一点，也可以将桂花用纱布包好后用石头等物压一会儿，将水份去掉。
最后就是装入容器，当然是放置一段时间再炒制年糕为好，这样是为了让时间将桂花的香味酿造出来。
这是母亲用去年做的糖桂花炒制的桂花糖年糕，味美香甜甜，一个字，赞！
桂花糕点的制作方法 糖桂花的制作方法
三、桂花陈醋酿草莓的制作方法
桂花陈醋酿草莓
草莓除了洗干净直接吃之外还有很多的吃法，可以自己做不含添加剂的草莓果酱，可以切成小块放在酸奶里伴着吃，可以用搅拌机绞碎做草莓奶昔，如果有时间还可以做草莓冰激凌。。。尝试过以上的做法了，我想来点不同的吃法---用陈醋泡。
用陈醋泡过的草莓改变了它一贯的甜美味道，而是变成了令唇舌分外活跃的酸甜味道。吃的时候再加上一点桂花蜜糖，酸酸甜甜的的草莓混合着桂花香甜，别具风味。
原料：草莓20多颗、陈醋25毫升、白糖30克、桂花蜜糖少许、盐一小勺。
做法：
1、草莓去蒂洗干净，用盐水浸泡5分钟。因为草莓是要生食的所以要用盐水浸泡杀菌。
2、把浸泡过盐水的草莓捞出控干水分，用刀将草莓切成块，中等草莓切成三瓣即可。
3、把草莓块放到碗中，加入砂糖。
4、倒入陈醋轻轻搅拌一下，腌制10分钟。
5、把腌好草莓装进杯子，淋上一勺桂花糖就可以享用了。
四、桂花糖油红薯点心制作方法
1、原料：红薯1.5千克（每只250克左右），白糖500克，明矾1克，糖桂花10克，苏木粉（主要取其色，中药房有售）0.5克。
2、制作方法：红薯洗净，去净外皮，立即放入有明矾的冷水中，浸泡1小时左右，以保持红薯洁白，不变黑。但不能浸泡时间过长，以免烧不酥。锅内放清水（1.5千克），将红薯从明矾水中捞出，放入锅中，加苏木粉，使清水呈深黄色，加盖，用旺火煮沸后，改用小火煮30分钟。红薯熟后将锅内汤倒剩二成左右，放白糖，再用小火煮30分钟，使糖溶化在汤内，熬成浓胶质糖油。待糖油滋润发光，用铲挑起见有糖丝时.撒上糖桂花，装盆即成。
四、桂花糯米藕
桂花糯米藕的制作材料：
主料：糯米,藕,冰糖。
桂花糯米藕的做法：
1、准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。
2、藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。
3、高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。
4、高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟。（注意高压锅的安全使用）
5、出锅。
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