[DIY动手自己做]清蒸桂花鱼 [复制链接]

  
    材料：桂花鱼一条，大葱一段，姜一块，葱叶一条，青椒一只
    调味：盐，料酒，生抽，糖
    做法：1，葱姜切段，葱叶，青椒切丝（能切多细就多细），桂花鱼抹盐，淋点料酒
         2，把一部份葱段铺在盘子上，这样让鱼架着蒸比较容易熟。
         3，把姜丝和剩下的葱段塞到鱼肚鱼头里，面上再铺几片姜。
         4，弄好后把鱼腌制十分钟左右。
         5，将切好的葱叶和青椒丝放到盐水中泡一会儿。
         6，水开后放入鱼，大火蒸8分钟。（鱼越小时间越短，我这条1斤左右）
         7，把鱼肚里面上的葱姜丝拿掉，把葱叶青椒丝捞起来放到蒸好的鱼身上。
         8，锅里放入一点清水，放些生抽和糖，小火熬到糖溶化，倒到鱼的周围。最后再烧点热油，沸腾后倒到葱叶上即可。