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蛋黄中含有丰富营养 [复制链接]

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新肉
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-05-28
我们都知道鸡蛋有丰富的营养价值，有丰富的蛋白成分还有一些我们人体所需的营养物质，但是很多人还是认为吃鸡蛋多吃蛋白有营养，其实并不是这样的，下面专家将为我们讲解。

         记得小时候在幼儿园老师发鸡蛋蛋黄粥做法时，总会因为有人爱吃蛋白，有人爱吃蛋黄而讨论一番。那时候家长口中的有营养，听起来好像是一句敷衍人的话，只有长大之后才知道蛋黄真正的营养很多，可以说很不少。

       蛋黄中除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂外，还含有意想不到的健康成分——叶黄素和玉米黄素各种粥的做法
叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色，就来自于叶黄素和玉米黄素。桃花的功效与作用这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。

        现在回想当初痛苦地吃下那一颗蛋黄，其实咽下的是家人的一份关心，还有更多的营养。所以当你今后再遇到不爱吃蛋黄的朋友，一定要告诉他，这里面有丰富的营养哦!

        蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
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