[养生保健]牛肉粉丝的斯文版———牛肉炒粉丝 [复制链接]

        

       国庆假期就这么结束了，还未来及欢乐就开始了悲催，万事开头难，我们已经成功的熬过了前三天。。。。。。还有四天等待跨越，可……可是我能跨滴过去么？

       在很长的一段时间里我被这问题所困惑。至今无法释怀，在纠结中我艰难前行，今儿周二了。该更新了，于是跌跌爬爬滴折腾了一道菜，“牛肉炒粉丝”，你听说过么？是的。我没听说过，但是我却做了出来。因为家里的可利用资源实在有限，于是我就让它在艰苦的条件中横空出世了。我自幼就固执滴认为，任何一种伟大的发明，大都源于物资短缺。应证了“懒人推动科技”这一概念。自打有了这个念头，便让我淡定了不少。于是在有限的资源里开发了自己无限的思维空间！

       好了。自吹自擂也是有限度滴，做人不能太得瑟了，说回正题。牛肉炒粉丝我确实没吃过，但是我吃过牛肉炖粉丝。红彤彤的一锅焖牛肉和粉丝一起煮，那简直是冬天的恩物啊。热腾腾滴锅仔端上桌，吃货们倾巢而出……瞬间筷子在锅子上空飞舞。那场面真是不亚于一场战争……鉴于此我折腾了一道“牛肉和粉丝”的另类版。就让它斯文滴绽放在这气候宜人的秋天吧！


                              

       TIPS:

       1 粉丝用清水泡软后用，我用的是绿豆粉丝，韧劲儿比较大，如果喜欢吃软烂口感的可以换成红薯粉丝等。
       2 牛肉腌制一下，下油锅划散，喜欢吃鲜嫩口感的同学无需等牛肉完全成熟，约莫八,九成熟就可以捞出了。

       3 先把蒜片和干辣椒段煸出味道然后下蔬菜超软加入葱花增香，加入泡好的粉丝和少
许清水炒软，调入食盐调味最后和牛肉汇合炒匀即可。