西红柿苦瓜炒蛋的做法 [复制链接]

鸡蛋2个、苦瓜、西红柿1个、白糖、盐。
做法：
1、苦瓜可以事先焯一下，不焯也挺好吃的，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；
2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
3、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，糖可以稍微多加一点，再倒入鸡蛋块；
4、调入盐炒匀即可。