干香油亮的下饭菜 干煸豆角的做法 [复制链接]

干煸豆角的做法
干煸豆角算是咱们吃得最多的一种川菜口味。家庭中的家常菜，简单易做。干煸的豆角干香油亮，嫩滑腴香，可是米饭的好搭档。
原料：豆角一斤、大虾米10个。
调料：葱姜蒜适量、芽菜15克、生抽、糖、鸡精、香油。
做法：
1、准备好说有的食材，葱姜蒜切末，虾米水泡软也切末，芽菜取出备用。
2、炒锅到油烧热，倒入洗净切段的豆角翻炒，煸炒至豆角皮发皱缩。
3、把豆角拨在一边，底油倒入葱姜蒜，虾米和芽菜炒出香味，再和豆角混和翻炒均匀，加入少许盐和糖。
4、加入少许生抽翻炒均匀，再淋入香油，鸡精。
5、所有食材翻炒均匀关火。