蒸虾肠粉怎么做 蒸肠粉的做法 [复制链接]

蒸肠粉的做法
原料：
陈村粉200克、虾仁150克、蒜蓉3瓣、青椒2件、红椒5件、葱丝1根、李锦记天成一味2汤匙、花生油1汤匙半。
做法：
1、主料备好；
2、虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用；
3、蒜剁成茸，青红椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用；
4、5、辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒，然后加入酱油，小火煮热即可；
6、把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上虾仁；
7、把陈村粉卷起来，切成均匀的段放入盘中；
8、锅下水烧开后，放入虾肠粉，大火蒸约3分钟（如果虾大要蒸5分钟）。
9、虾肠粉蒸熟后从锅里移出；
10、再把辣椒豉油淋在虾肠粉上，撒上葱丝装饰。