经典家常小炒菜 玫瑰大头菜炒辣椒 [复制链接]

   记得原来上学的时候，每天总是爬起来穿好衣服收拾好书包就往出门儿学校赶，老妈总是喊我吃口饭再走。我总是说：不吃了，早点儿去没人，看书清净。饿了就在学校食堂随便儿吃一口儿就行。每每望着我匆匆离家的背影，我想此时老妈心中肯定是充满了欣慰与骄傲······
原料：
玫瑰大头菜350克、杭椒300克。
调料：
大蒜7-8瓣、葱末姜末各1勺、醋一大勺、黄酒一勺、香油适量。
做法：
1、大头菜切丝，辣椒洗净切段，葱姜切末，大蒜切片备用。
2、锅内热油，油热后下入葱姜爆香。
3、下入辣椒段煸炒。
4、炒软后沿锅边烹入料酒炒香。
5、下入蒜片玫瑰大头菜快速翻炒均匀。
6、出锅前淋入香油制作完成。